Tobi's Kochbuch

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Getränke

  • Sauerkirschbowle 
Karottensalat

Salat

Karottensalat

7

40 min

Vegetarisch

  1. Karotten waschen, schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Am besten mit einer Küchenmaschine oder einer Reibe.
    1 kg Karotten
  2. Zitrone auspressen und den Saft mit den Karotten in eine Schüssel geben.
    0.5 Zitrone
  3. Alle Zutaten bis auf die Sahne in die Schüssel geben und gut durchmischen.
    3 EL Sonnenblumenöl , 1 EL Balsamicoessig , 1 EL Weinessig , 1 kleine Tasse Wasser , 1 TL Zucker , 0.5 TL Liebstöckel gemahlen , Salz , Pfeffer
  4. Mindestens 4h, am besten jedoch über Nacht durchziehen lassen.
  5. Danach Sahne hinzugeben, kräftig durchmischen und servieren.
    1 Becher saure Sahne

Portionen

7

1 kg Karotten
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Balsamicoessig
1 EL Weinessig
0.5 Zitrone
1 kleine Tasse Wasser
1 TL Zucker
0.5 TL Liebstöckel gemahlen
Salz
Pfeffer
1 Becher saure Sahne